Restauration

 

UN RESTAURANT POUR TOUS AVEC DES TRAVAILLEURS D'ESAT :

 
RestÔ Des Lacs à Peyssies.
Ce restaurant est exploité par le "SAS DU VOLVESTRE" qui est une filiale de l'AJH.
Ce restaurant est aussi un traiteur !
 

   

   

     

 

 

 

 

 

 

Nos desserts faits maison.

UNE RESTAURATION AU SERVICE DES ÉTABLISSEMENTS ET SERVICES DE L'AJH :                                                         

Depuis le 1er janvier 2014,  l’atelier Restauration travaille en co prestation avec la société Acsent du Sud-Ouest, ASO.

Notre savoir-faire
- 365 000 repas dont 190000 repas en liaison froide  produits, conditionnés et livrés à partir de  notre Unité Centrale de Production située sur Rieumes.
- Assurer ponctuellement le relais pour les établissements procédant à la remise aux normes de leur unité de production.
- Elaborer des menus pour des prestations repas/ buffet exceptionnels en interne et pour nos partenaires.
- Assurer le service en salle.
- Le restaurant d’application (30 couverts) une fois par mois.
- La location de vaisselle.
- Le portage de repas à domicile .

Notre force : les professionnels sont sur le terrain. Cette proximité autorise la prise en considération des satisfactions et insatisfactions, d’être au plus prés des besoins.

La finalité de l’atelier est l’insertion socio-professionnelle dans le milieu ordinaire. A ce titre, L’ESAT "Les Pins", a fait le choix d’ouvrir l’atelier sur l’extérieur par la présence dans ses locaux d’employés professionnels du milieu ordinaire.

Une monitrice principale d'atelier, un moniteur et deux opérateurs de production accompagnent 17 travailleurs répartis sur 3 sites. L’activité professionnelle se décline autour de 4 métiers : Agent polyvalent de restauration, Economat, Cuisinier, Commis de cuisine. Les travailleurs bénéficient de formations pouvant conduire à un Certificat de Qualification Professionnelle (CQP), notamment par le biais d’une Validation des Acquis de l’Expérience (VAE).

 

Dimanche 08 avril 2018 - Repas préparé par les équipes du service Restauration pour les participants à Rando et Passions.